自從上次在東方超市買到顏色偏黃的酸菜後，Ｐ媽開始對有著美麗色彩的醃菜畏懼。
因為在Ｐ家，除了Ｐ姊是氣喘兒外，Ｐ哥和Ｐ灝也有著嚴重的過敏體質，當然還有一個老字號的過敏Ｐ爸。所以為了他們四個人，Ｐ媽在食材上的選擇，總是會多所考慮，要不就是想點辦法自己動手做，為的就是盡量減低他們與過敏原接觸，減少過敏的發生。
前幾天Ｐ媽在韓國超市看到菜頭的葉子，價格非常的便宜。所以買了一把回家，因為只要用鹽醃一醃，就能做成的好吃的雪裡紅，而且拿來炒豬肉絲是很下飯的一道菜喔！
先洗乾淨
灑點鹽搓一搓
然後裝進塑膠袋，放在冰箱。
兩天後就成了Ｐ家特製雪裡紅
拿來炒豬肉絲滋味不錯
沒有留言:
張貼留言