Ｐ姊的烹飪課－３

為什麼Ｐ媽會舉雙手贊成Ｐ姐上烹飪課呢？

當然主要原因是Ｐ姐本身有興趣。再者Ｐ爸和Ｐ媽不希望Ｐ姊變成一個飯來張口，茶來伸手，認為什麼都理所當然的大小姐，所以藉由自己烹飪過程，去體會做飯者（Ｐ爸＼媽）的辛苦；而且希望Ｐ姊能從中，知道食材價格、生產季節....，而去善加運用食材，不浪費；還有每次被稱讚好吃的食物，油鹽糖加了多少？到底該如何做，才能在美味與家人的健康中取個平衡點？














這是第六堂課做的蘋果馬芬。
這是Ｐ家人第一次吃蘋果口味的馬芬，因為蘋果是切塊後直接放入，所以微酸，整體來說吃起來是很清爽。但也由於蘋果丁切的有點大，所以馬芬吃起來好像在啃蘋果（好像太誇張了！），好啦！也就是一個馬芬裡有軟（糕體）有硬（蘋果丁），再加上廚師Ｐ姊加很多糖，做成道地的Ｐ爸和Ｐ仔口味，Ｐ媽只吃一個就投降了。

Ｐ媽建議：蘋果要不打成泥，要不就切超級小塊，或是先煮過變軟再加入。