2010年1月1日 星期五

吃喝在寒假(5)-四神湯和烤年糕


P媽買了兩條豬排骨,準備烤一烤當做除夕夜的跨年餐。後來發現跨年餐的食物份量過多,所以用了四分之一的排骨來煮四神湯。


 


以往東方超市偶一出現豬肚時,P媽會趕緊買回家煮四神湯。但不知從何開始,P媽就沒在超市看到過豬肚的蹤跡,不過聽說四神湯也可以加排骨,所以這一次P媽就把多的排骨丟下幾根到湯裡燉煮。沒想到燉到軟爛的排骨,P仔們都很愛吃,湯的味道也很鮮美,真的讓P媽很意外。


 


在燉煮四神湯的同時,P姊學做了烤年糕。由於沒有太多繁複的製做手續,所以P姊一學就會。烤好的年糕又香又Q,讓P家人在喝四神湯時,還可以吃點烤年糕填填肚子,算是一頓簡易的午餐。









四神湯(燉排骨真棒)



P姊自己做的烤年糕



加了松子、葡萄乾和鳳梨乾(很吉利的食材,所以農曆年就由P姊負責這道點心)



好好吃


我又學會一道點心了


真的很棒喔!



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