包粽子

Ｐ家外婆寄來一個大包裹，裡面有好幾束粽葉。

趕在端午節前的星期日，Ｐ媽趕緊刷洗粽葉，包幾串粽子應景。

Ｐ爸不愛吃水煮的粽子，因為覺得太過軟黏，所以Ｐ家的鹹肉粽，一向都是用蒸半熟的長糯米，拌上有紅蔥頭與蝦米的滷汁，包的時候，再加入滷入味的肉塊和香菇。等粽子包好之後，再蒸過一次，這樣吃的時候米粒分明，是Ｐ爸喜好的口感。

至於甜粽子，通常Ｐ媽都會做幾個豆沙粽和鹼粽。不過水煮粽子需要的時間比較長，這次Ｐ媽只打算用一天包粽子，所以最後只做了鹼粽。

刷洗粽葉


豬肉切塊準備入鍋滷


小香菇


泡長糯米


沒鹹蛋黃只好用滷蛋代替


蒸長糯米


包好的肉粽


蒸肉粽


泡圓糯米


加入鹼水


包好的鹼粽


入鍋煮


煮好的鹼粽和蒸好的肉粽


鹼粽（這次只煮三個小時似乎不夠，因為還可以很清楚看到米粒）



晚餐吃肉粽


Ｐ哥


Ｐ灝


Ｐ姐