包粽子

最近Ｐ媽有些忙，所以不打算包粽子。

不過Ｐ媽做了一個簡單的民調，結果顯示Ｐ家人百分之百的想吃粽子，所以Ｐ媽趁著有半天空閒，簡單包了一串鹹粽。至於Ｐ仔們指定的鹼粽，則是利用晚上Ｐ仔們都上床後，守鍋煮四個小時完成。

因為Ｐ爸不吃軟黏的水煮粽，粽子裡也不能有花生、栗子、鹹蛋黃、乾魷魚之類的。所以Ｐ家的鹹粽，完全是依照Ｐ爸的要求製做的，非常的簡單。因為粽子餡料只要放五花肉，香菇和滷蛋，糯米則是和紅蔥頭、蝦米、滷汁拌炒，然後再把包好的粽子放在蒸籠裡蒸。這樣在吃的時候，糯米帶有股淡淡的粽葉香，這種單純，是Ｐ爸最喜歡的味道。

後記：Ｐ仔們在吃粽子時，問Ｐ媽端午節是哪一天？Ｐ媽其實也不知道，後來翻黃曆才知道Ｐ家提早三個多禮拜吃粽子。





刷粽葉。泡好的粽葉要一片片刷一片片洗，真的很費工。


滷好的餡料


滷好的餡料


用十二杯米包二十個粽子，平均每粒粽子至少半杯米，所以有點巨無霸。不過Ｐ爸一口氣還是嗑了三粒。


Ｐ爸說粽子包的很漂亮，所以愛現Ｐ媽為粽子拍個特寫。


Ｐ哥


Ｐ灝


讓Ｐ媽煮到打瞌睡的鹼粽


粽子水好像還沒滴完


又來愛現一下，包得很美麗的鹼粽。