也做蔥油餅

Ｐ媽在台灣時，每次陪Ｐ家外婆到市場買菜，總是看到菜販結完帳後又塞個兩把蔥送Ｐ家外婆，所以Ｐ媽一直認為青蔥是非常便宜的。

直到來這生活後，在超市看到一小把青蔥居然比一大把波菜還貴時，Ｐ媽還真買不下手！後來Ｐ媽在網路上找到只要用帶根的蔥白，以水耕或土耕就可以栽種，所以每次只要遇到青蔥特價，Ｐ媽一定會多買一些回來栽種。

前陣子，Ｐ媽看到Ｐ家小舅媽和小舅舅在部落格貼了自己做的美味蔥油餅，喚起Ｐ媽對蔥油餅的記憶。因為Ｐ媽與Ｐ爸結婚時，唯一會做的而且還能吃的就是蔥油烙餅。嘿！嘿！所以Ｐ家有好長一段時間都是Ｐ爸料理三餐的，直到Ｐ媽會洗米煮飯後才接手。

正值近日Ｐ家栽種的青蔥長成，Ｐ媽就用自家栽種的青蔥做了一些蔥油烙餅。

切下帶根的蔥白放進杯子後裝水


第二天長出一些



第三天


一星期後


兩個星期


這是用帶根的蔥白種在土裡


種了將近一個月(外面溫度非常低)


約兩個月


將近三個月



準備麵糰


燙麵麵糰


材料一的青蔥


材料二的鹽和油


醒好的麵糰


桿平


抹油


灑鹽


放青蔥


捲起來


做了八個餅


扭轉再擀平會有一層一層的


烙餅


好囉!


很多層


今天晚餐


厚！小朋友千萬不要學喔！弟弟不聽話吃飯配可樂


大口吃烙餅的Ｐ哥


Ｐ姐